牛屎窟

牛糞，在澎湖早期農務活動中擔任很重要的角色，因為樹木稀少加上可燃的草本植物也是牛兒的食物來源，所以牛糞即成了燃料的來源！
撿牛屎曬乾當作燃料，是家家戶戶的日常
早期在澎湖鄉間田野很少可以看到樹木，因此，民眾便會使用自種的高粱桿、地瓜藤或是花生藤作為燃燒用，但花生藤同時也是牛隻的食物來源之一，因此家家戶戶爐灶燃燒的材料時常不足，村民便會到田野間用畚箕撿拾牛屎，再挑回住家附近的牛屎窟保存。 牛屎窟顧名思義就是收集牛屎的地方，等收集到一定的量後，便會於好天氣加以製作成牛屎餅。牛屎餅製作過程必須於牛屎中加入適量水分不斷踩踏，踩到有Q度紮實可塑型後，便可取出置於欖仁葉上稍微壓扁如手掌大小，再貼置於硓古石牆上風乾，待兩、三天完全乾燥後即可拆下作為爐灶燃料之用。
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行程推薦
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