今日的玉山麵仍以客家祖傳的百年工法維持品質，堅持不添加防腐劑，並以12 小時的製麵工法，利用新竹的九降風與室內烘乾的方式冷熱交替，讓麵條「慢乾緊實」，造就了玉山麵的Q 度、咬勁，和滑順彈牙、久燙不糊的特色。
店家
金瑞珍商店(玉山麵)
google評分：
4.3
(85)
電話：03 587 2556
營業時間：
星期一: 08:00 – 21:00
星期二: 08:00 – 21:00
星期三: 08:00 – 21:00
星期四: 08:00 – 21:00
星期五: 08:00 – 21:00
星期六: 08:00 – 21:00
星期日: 08:00 – 21:00
星期一: 08:00 – 21:00
星期二: 08:00 – 21:00
星期三: 08:00 – 21:00
星期四: 08:00 – 21:00
星期五: 08:00 – 21:00
星期六: 08:00 – 21:00
星期日: 08:00 – 21:00
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