隆源餅行

隆源餅行創立於清同治年間（西元1871 年）有著百年的歷史，第一代張石溪先生因當時一般民眾生活清苦，便以當地傳統產物「番薯」為餡料代替價格較高的內餡，做成香Ｑ可口的番薯餅，夫婦倆挑著肩擔至各村庄沿途叫賣，為隆源餅奠定往後的發展基礎。
隆源餅至今已傳承五代，仍堅持品質的經營理念與經驗傳承。自製各式糕餅：蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、竹塹餅及各式喜餅、傳統古早製作客家米食「紅豆花生」「鹹粄」。並善用在地柑橘創新特色風味商品「蜜柑」「橘香酥」。經典體現傳統客家文化成為觀光北埔不可錯過的一味。