花蓮阿公製冰所｜把記憶中的夏天，做成一支冰
位於花蓮市節約街的「阿公製冰所」，前身為許多花蓮人熟悉的「一級棒阿公冰」。品牌自1996年開始製冰，從傳統枝仔冰起家，至今已走過近三十年歲月，是承載花蓮在地記憶與世代情感的老字號冰品店。隨著品牌傳承與重新定位，店家保留古早味手工製冰技藝，同時加入義式冰淇淋、雪酪、甜點及特色飲品，讓傳統冰品以更年輕、多元的面貌延續下去。
店家特色
- 傳統製冰技藝與創新口味並存-店內既有清冰、紅豆、芋頭等經典枝仔冰，也發展出鮮奶、榴槤、彩虹水果、珍珠奶茶等創新口味，並推出義式冰淇淋與水果雪酪，滿足不同年齡層的喜好。
- 運用花蓮在地及季節食材-從瑞穗鮮奶、夏雪芒果到花蓮文旦柚，店家將在地農產轉化為冰棒、冰淇淋、雪酪及季節限定甜點，讓旅客透過冰品認識花蓮的物產風味。
- 富有童趣的品牌體驗-冰品包裝結合童玩角色，冰棒棍上設計四字籤語及驚喜獎項，使吃冰不只是品嘗甜點，也多了一份拆開禮物般的期待與趣味。
- 產品選擇多元-除了手工冰棒及義式冰淇淋，店內也陸續推出巴斯克乳酪蛋糕、布朗尼、迷你可麗露及氣泡飲等品項，打造適合親子、朋友聚會及午後休憩的甜點空間。
創立由來與品牌理念
阿公製冰所最初由經營者的母親創立，之後由下一代接手，從早期的「一級棒阿公冰」一路發展為現在的「阿公製冰所」。這不只是一間冰店，更是一份由家人共同守護、傳承近三十年的心血。
品牌希望保留下來的，不只是古早味冰棒的味道，也是許多人小時候在柑仔店挑冰、與家人分享冰品的夏日回憶。因此，阿公製冰所將品牌精神定位為「這不只是冰棒，而是童年、祝福與運氣的夏日冒險」，並把彈珠、紙飛機、跳房子等童玩元素融入包裝與冰棒棍設計，讓每一支冰都像是握在手中的童年記憶。
在產品製作上，店家重視真材實料，選用新鮮水果、瑞穗鮮奶及花蓮在地食材製作，減少人工香精、甜味劑與化學添加物，以食材本身的風味呈現冰品的自然香氣，希望讓消費者吃得安心，也吃得到花蓮土地的特色。
推薦產品
- 古早味清冰冰棒
- 瑞穗鮮奶冰棒
- 土鳳梨及彩虹水果冰棒
- 紅豆、芋頭及八寶冰棒
- 義式冰淇淋與水果雪酪
- 冰品禮盒與預購服務
阿公製冰所將傳統枝仔冰的樸實滋味，結合花蓮在地食材、義式製冰技術與充滿童趣的品牌設計。每一支冰，不只帶來消暑的清涼，更收藏著一段屬於家庭、童年與花蓮的故事。無論是想重溫記憶中的古早味，或品嘗具有地方特色的創新冰品，都能在阿公製冰所找到一份簡單而真誠的甜蜜。