【新竹北埔】漫。遊虎穴-隘上北埔之旅

臺灣攝影先驅鄧南光（1908-1971），生於新竹縣北埔鄉，係北埔新姜家族與鄧氏家族結親之後裔。其藝術啟蒙源於二十世紀成長年代，在鄉土藝術陶冶下，舖植出作品中豐富的人文風情底蘊；昭和初期赴日本東京深造，受西方新即物主義影響，形塑出明確個人攝影風格，深獲藝壇矚目與肯定，與張才、李鳴鵰並稱為臺灣「攝影三劍客」。紀念館建於1926年，座落北埔古蹟聚落、老街南端，為北埔地區第一棟RC造洋房，原為鄧氏家族故居，亦被稱為「柑園」，2006年公告為新竹縣歷史建築。攝影師本人1945年時曾為躲避戰事移居此處，因而為彼時北埔留下許多影像紀錄，是載有攝影家創作史、地方發展、族群記憶的重要記憶空間。如今則在北埔鄉公所的運營管理下，兼具藝文展演功能、提供在地資訊與免費Wi-Fi、鄰近公有停車場之服務。

隆源餅行創立於清同治年間（西元1871 年）有著百年的歷史，第一代張石溪先生因當時一般民眾生活清苦，便以當地傳統產物「番薯」為餡料代替價格較高的內餡，做成香Ｑ可口的番薯餅，夫婦倆挑著肩擔至各村庄沿途叫賣，為隆源餅奠定往後的發展基礎。隆源餅至今已傳承五代，仍堅持品質的經營理念與經驗傳承。自製各式糕餅：蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、竹塹餅及各式喜餅、傳統古早製作客家米食「紅豆花生」「鹹粄」。並善用在地柑橘創新特色風味商品「蜜柑」「橘香酥」。經典體現傳統客家文化成為觀光北埔不可錯過的一味。

北埔石柿餅顆粒小、味美、香、Q、甜，「姜太公柿餅」為傳統產業早期只限於家庭式經營方式，漸走入商品精緻化且注重品管衛生和服務品質，而獲得良好的口碑信譽。用心實在的伴手好禮● 石柿、牛心柿、筆柿、四周柿、柿干、桶柑餅等農特產品● 民國100年獲選新竹縣十大伴手禮~最佳傳統口味獎● 民國101年獲選台灣省百大伴手禮● 營業時間：週一至週五10:30~18:00，週六週日9:00~19:00● 連絡電話：0954 079 958

哈客愛是位在新竹北埔的擂茶名店，多年來不斷地推廣客家的擂茶文化，擁有自己的工廠自產自銷，嚴選優質的天然食材製作，將傳統的擂茶創新出不同的新滋味，打造擂茶的首選品牌。擂茶的首選品牌● 產品種類：哈客愛擂茶隨身包、擂茶體驗ＤＩＹ、客家米䅨● 營業時間：09:00~18:00● 預約聯繫電話：03-5803969

龍瑛宗文學館的建置在客委會、新竹縣政府文化局、龍瑛宗家屬等鍥而不捨的努力下，經歷十數年才見其形貌。在籌建過程中覓地不易，從龍瑛宗墓園山坡地、北埔街上舊居的物涉等，最後選定北埔國小職員舊日式宿舍為館址，在使用單位北埔國小的同意下，以古蹟修復的名義修建完成，讓日治時期頗負盛名的文學家龍瑛宗重返故里，綻放浪漫的文學之花。龍瑛宗文學館是日治歷史建物與文學家龍瑛宗生命史相互激盪共鳴的建築空間，以紀念北埔一段的人文故事與歷史紋理。公學校舊宿舍的建築從空間配置、建材、施作手法和龍瑛宗的文學一樣充滿地緣政治上的衝突性與邊緣性，也正因如此才得以激發出彰顯客家文化主體的堅韌與精采的基底。