【115年城鄉聯盟】南桃客庄一日散策｜中壢X富岡X新屋

中壢大時鐘是陪伴許多中壢人成長的重要城市地標。自建立以來，不僅見證城市發展與商圈變遷，更承載著無數人相約、返鄉與啟程的共同記憶。周邊匯集傳統市場、百年老店、特色小吃及歷史街區，漫步其中，能感受中壢兼具繁華商業與庶民文化的人情味，是認識中壢生活風景的最佳入口。

店家特色 創立於昭和四年（西元1929年）的「新珍香餅鋪」，是一家擁有近百年歷史的在地老字號。店面座落於繁華的中壢中平路步行街，至今仍保留著早期的裝潢樣式，在流行商品林立的商圈中更顯其獨特的復古風情與歷史價值。作為「中壢三寶」之一花生酥糖的代表名店，新珍香不僅是中壢人記憶中無法取代的家鄉味，其老牌子與好品質更跨越國界，成為見證在地文化、深受國內外旅客與政商名流青睞的指標性名店。 創立由來與理念 創辦人范清漢自幼清苦，為求一技之長而向日本人學習糕餅技藝。西元1929年，他以父母給予的四個「兩角半」（一塊錢）作為資本，購買花生與麥芽糖製作出第一批花生酥糖，並與妻子劉奔妹白手起家，從中壢第一市場挑擔叫賣開啟百年基業。 在沒有機器代勞的早期，貢糖花生全仰賴石臼純手工一杵一杵研磨。歷經木炭、煤炭到現代瓦斯等不同時代的灶火變遷，創辦人夫妻即使在大熱天裡背著孩子、汗水淋漓，依然堅持親手翻炒熬煮。 秉持著對品質的要求，精選雲林優質花生與上等麥芽糖，經過長時間的耐心熬煮與古法手工製作，造就出香、酥、脆且無可取代的好滋味。 主要產品／服務 傳統招牌花生酥糖： 傳承超過80年歷史的經典產品，以純手工與古法熬煮製成。 創新多元口味花生糖： 由第二代傳人江復元、范桂蓮夫婦在傳統基礎上努力研發，推出獨創全台的多種新口味花生糖，滿足不同世代的味蕾。 國內外知名伴手禮： 產品不僅是中壢在地人必備的家鄉味伴手禮，名聲更遠播海外，熱銷至日本、韓國等地，並獲得桃園市文化局的肯定與推薦。

店家特色 「湯記口味肉鬆老店」座落於中壢大同路商圈，是一間傳承百年，專營各式傳統肉鬆與肉乾的在地店家。歷經四代傳承，從早期的甜品攤一路蛻變為今日的肉製品專賣店，堅持採用來自台灣國家屠宰場的優質溫體豬肉，從源頭嚴格把關肉品品質與食品安全，這裡不僅保留了傳統的好滋味，店家更是見證了當地從第一家宏大百貨落腳以來的商業繁榮與歷史更迭，猶如一部活歷史書，參與了大同街區多年來的商業模式與產業演變。 創立由來與理念 經歷四代的在地百年世家，由第一代阿公起家，目前由第三代接手經營，第四代子孫也正積極見習中，致力將這份具備溫度的家族事業延續下去。 創業歷程豐富且充滿故事性，早期由甜點起家，隨後變身為菸酒零售商、販售愛國獎券與傳統柑仔店（雜貨店），最終成功轉型為代代共同經營維護的肉鬆與肉乾專賣店。 堅守傳統製程與百年好滋味，不畏艱辛地以純手工方式精準控制火侯進行燒烤，傳遞充滿人情味與匠人精神的在地風味。 主要產品／服務 肉鬆 / 肉乾 / 肉絲 / 年節禮盒

店家特色 「大東餅舖」是一家傳承超過半世紀的古早味傳統餅舖。雖然舊商圈隨著時代變遷而沒落，但大東餅舖依然屹立不搖。店家不僅保留了傳統糕餅的手作溫度與實在用料，更順應現代人的健康飲食需求，將配方改良為少油、少鹽、低糖，讓顧客能品嚐到不油膩、經典又無負擔的老字號好滋味。 創立由來與理念 前身為坐落於中正路的「錦珍香」雜貨店，由第一代創辦人呂芳亭與兄弟共同創立，後逐漸轉型為專營傳統糕餅的店舖。 秉持對做餅的用心，堅持每日新鮮手工製作，且採限量販售，以確保客人每天買到的都是最高品質的糕餅。 經營者不僅保留古早味製程，也積極追求創新轉型，期望將傳統糕餅優化為具代表性的在地伴手禮；同時更透過開設製餅課程，致力讓傳統糕餅的手藝與文化流傳下去。 主要產品／服務 古早味地瓜餅 / 綠豆凸 / 白鳳豆沙餅 / 壽桃(需提前預訂）

店家特色 「仁利菜包店」座落於中壢區民生路的番薯市內，是一間隱身於巷弄中卻深受大眾喜愛的在地美食。由於客家人傳統以米食為主，常製作特色糕點來招待親友，使得菜包與粿類逐漸成為中壢的代表性名產。店家堅守這份純樸的客家風味，成為當地人與外地饕客品嚐道地客家傳統米食的絕佳去處。 創立由來與理念 承襲客家人以米食為本、熱情招待親友的傳統好客精神，致力於將這份充滿人情味與歷史底蘊的客家美食文化延續下去。 老闆宋盛楨與家人每天清晨便開始辛勤備料，始終堅持以純手工的方式進行製作，嚴格把關每一道工序，保留食材最真實的溫度。 不追求快速與大量生產，而是以家傳的用心與堅持，成就出一顆顆深受在地鄉親推薦的巷仔內經典美味。 主要產品／服務 傳統客家手工菜包 / 草仔粿

店家特色 「蘭園養蜂場」傳承三代養蜂工藝，從爺爺順應花期與節氣採蜜、父親擴展蜂場並精進管理，到第三代返鄉青農連冠欽接棒經營，導入品牌思維與創新行銷，讓蜂業煥發新生。有別於傳統養蜂場，這裡不僅堅持生產具備產銷履歷與各項認證的 100% 純蜂蜜，更進一步將傳統產業升級為蜜境生態園區，將養蜂與教育、生態、體驗及品牌深度結合，讓蜂場不再只是單純販售蜂蜜的地方，而是一個充滿活力、能帶領大眾與大自然和土地深度對話的多元場域。 創立由來與理念 青農返鄉產業升級，透過專業所學，從蜂群管理、蜜源安排、採收分裝到品牌經營，每一個環節皆親力親為，嘗試跳脫框架，期盼讓更多人重新認識台灣養蜂產業。 秉持「與自然共好」理念，堅持無化學藥劑、友善養蜂，以最純淨的方式與自然共存，實踐對環境、土地與永續的承諾。 堅信農業不只是把產品做好，更要讓人理解食物背後的專業與用心，期望透過每場體驗與禮盒，帶領大眾重新認識蜜蜂、農業與台灣土地，進而看見台灣蜂蜜的珍貴價值。 主要產品／服務 100% 產銷履歷純蜂蜜 /  蜂蜜隨身包 / 蜂花粉 / 蜂王乳 / 蜂蠟 / 一日蜂農體驗 / 蜜蜂生態導覽 /親子農業體驗

場域特色 「JI SPACE 亼聚」座落於迎著強勁東北季風的桃園新屋，是一個由傳統 L 型三合院與現代透天厝緊密結合而成的微型聚落。這裡不僅保留了新屋作為魚米之鄉的純樸質地，更注入了充滿活力的現代新靈魂，為現代人與數位遊牧民族打造出一處截然不同的鄉鎮生活實驗場域。 創立由來與理念 創立初衷源自於團隊深刻的提問為什麼老家總是無聊的? 因此期盼能打破傳統鄉鎮缺乏活力與新鮮感的刻板印象。 致力於將好玩的店舖、有趣的創意企劃以及來自各地的朋友帶入新屋，為在地注入全新的能量、視野與多樣性。 珍視在地魚米之鄉的質樸環境，並與數位遊牧的新生活型態完美結合，在傳統聚落的基礎上賦予空間全新的意義與生命力。 主要產品／服務 數位遊牧生活體驗 / 微型聚落空間探索 /  創意企劃與社群交流

場域特色 「穎室 (Yearn)」座落於桃園富岡，是一處由陳家老三合院改造而成的複合式創作空間。這裡不僅僅是一個實體的空間，更代表著一種對事物的渴望與嚮往。透過影像、聲音與實體活動的結合，讓原本靜謐的老屋重新匯聚了攝影、展覽、工作坊與深度的對話，成為在地極具特色與溫度的藝文發生地。 創立由來與理念 中文名稱「穎室」源自於陳家老三合院的堂號「穎川堂」，巧妙保留了建築本身的歷史根基與家族歲月記憶。 命名充滿巧思，不僅與「影視」同音，呼應其作為攝影棚與展覽場域的功能；同時也與飲室同音，象徵著在這裡即將展開的 Podcast 聲音對話交流。 英文名稱特別取為「Yearn」，傳達對於某種遙遠而真實事物的強烈渴望與嚮往，並以此作為空間營運的核心靈魂。 主要產品／服務 老屋攝影棚 / 展覽場域 / Podcast /  跨界工作坊 / 藝文企劃

場域特色 「富富．小山岡」位於桃園市楊梅區富岡老街，是一處由在地熱血青年發起並進駐老屋的地方創生基地。團隊致力於串連在地傳統店鋪與居民，將傳統客家小鎮的深厚底蘊與文化魅力重新展現，不僅為靜謐的富岡注入了一股年輕活力，更成為吸引並號召更多青年投入地方創生行列的重要樞紐與交流平台。 創立由來與理念 2020 年 5 月由一群熱愛家鄉的年輕人所發起，邀請有志青年共同組成富岡創生協力隊，致力於扎根富岡，攜手打造屬於在地的未來。 為擴大地方創生的能量與組織發展，團隊進一步於 2023 年 7 月 14 日正式成立桃園市南桃園客青交流協會，持續深化在地深耕工作。 期望透過青年的視角與實際行動，重新凝聚社區意識，喚醒並重現富岡這座傳統客家小鎮獨特的歷史與人文魅力。 主要產品／服務 老屋活化創生基地 /  在地文化深度走讀 /  特色選物與農產推廣 / 社區串連與青年培力